Курица в духовке с мацареллой

Состав:

  1. Куриное филе — 400 гр.
  2. Помидор средний — 1 шт.
  3. Моццарелла — 2 больших шарика
  4. Бальзамический уксус — 2 столовые ложки
  5. Соль, перец, любые специи по вкусу.

Способ приготовления вкратце: Нарезаем филе курицы поперек волокон, добавляем чеснок пропущенный через пресс,бальзамический уксус и специи. Накрываем плёнкой,ставим в холодильник минимум на пол часа. Блюдо для запекания застилаем фольгой. На фольгу выкладываем куриное филе, нарезанные помидоры и моццареллу, накрываем фольгой, ставим в духовку минут на 40, за 10 минут снимаем фольгу, переключаем духовку на гриль (если есть) если нет — ни страшно. Даем поджариться. Так же можно в этот период посыпать базиликом

Способ приготовления:
Куриное филе нарезаем поперёккурица в духовке с мацарелой волокон. Солим, перчим, добавляем бальзамический уксус, чеснок с помощью пресса или мелко нарезанный. Накрываем плёнкой и ставим в холодильник минимум на пол часа.
20150312_170423Включаем духовку на разогрев до 200 градусов. Дно посуды в которой будет готовиться наша курочка, застилаем фольгой.
20150312_170748

 

Выкладываем на фольгу замаринованную курицу, сок выливаем на курицу.

20150312_171227

 

 

Нарезаем помидор тонкими кольцами, примерно по 3 мм. и выкладываем на курицу. 20150312_172259

 

Моццареллу нарезаем кольцами по 5 мм. выкладываем на помидоры. 20150312_173936

 

 

Накрываем фольгой и ставим в духовку минут на 40. За 10 минут снимаем фольгу, переключаем духовку на гриль (если есть) если нет — ни страшно. Даем поджариться. Так же можно в этот период посыпать базиликом. Приятного аппетита!

 

 

Рецепт домашних вафель в советской вафельнице

Эти вафли я готовила в вафельнице советского производства. Легко, быстро, вкусно и много!

Нам понадобится:

  1. Сливочное масло — 250 гр.
  2. Куриные яйца — 4 шт.
  3. Ванилин — 1 пакетик ( 1.5 гр.)
  4. Сахар — 200 гр.
  5. Соль — 1 ч.л.
  6. Отруби любые — 100 гр.
  7. Питьевая сода (гашеная) — половина ч.л.
  8. Уксус столовый 9 %
  9. Мука — 400 гр.
  10. Подсолнечное масло

Способ приготовления:

20150303_15422520150303_154449Для начала растопим 250 гр. сливочного масла — чтоб оно было жидким, я растопила его в микроволновой печи. Маслу надо дать остыть.

 

 

 

Пока масло остывает,20150303_15453520150303_154134 возьмем большую — глубокую посуду в которой будем замешивать тесто разобьем в неё 4 яйца и начнём взбивать до однородного состояния, но НЕ до густой пышной пены.

 

 

20150303_154626 20150303_154649В яйца добавляем 200 гр сахара, пакетик ванилина, 1 ч.л. соли и слегка взбиваем.

 

 

 

 

20150303_155731

Не переставая взбивать яично сахарную смесь, добавляем в нее остывшее сливочное масло.

 

 

 

 

20150303_15594020150303_160107

На данном этапе можно остановить взбивание и в яично масляную смесь просеять 400 гр. муки,   добавить 100 гр. отрубей

 

 

 

Добавить гашенную20150303_16052420150303_160446 питьевую соду — в чайную ложку с питьевой содой чуть чуть налить столового уксусу (у меня 9%)                                    

 

 

 

20150303_16102820150303_161505У меня получилось вот такое тесто, как густая каша.

 

 

 

 

Раскаленную вафельницу слегка смажьте20150303_161359 подсолнечным маслом,достаточно смазать один раз на весь процесс приготовления, но если будет пригорать смазывайте столько сколько потребуется. 

 

 

 

20150303_16152120150303_161528На середину вафельницы столовой ложкой выложите приготовленное тесто. Закройте вафельницу и слегка прижмите — подержите несколько секунд.

 

 

Вафельки жарятся примерно 2 минуты, смотрите20150303_162647 по цвету. Готовые вафли можно свернуть в трубочку или оставить блинчиками. Если вы решили их свернуть то это надо делать сразу как только вы сняли вафли с раскалённой поверхности. Я сворачивала с помощью ножа и вилки.

 

 

Вкратце: растапливаем сливочное масло, пока масло остывает,взбиваем яйца, добавляем сахар, ванилин, соль. Продолжая взбивать добавляем сливочное масло. Останавливаем миксер — добавляем просеянную муку, отруби, взбиваем, добавляем гашенную соду, взбиваем. Жарим на предварительно раскаленной смазанной подсолнечным маслом вафельнице до золотистого цвета.